Колоритная балканская кухня – мой опыт дегустации блюд и цены

Спустя пару недель я наконец-то переварила свои впечатления от стран Балкан и пришло время рассказать, что мы там кушали. Первое, что хочется сказать, так это то что в балканской кухне доминирует мясо. Поначалу ты этого не замечаешь, но спустя пару дней хочется просто какого-то салата, а не очередную плескавицу или чевапчичи.

Впервые с балканской кухней я познакомилась в Хорватии. Я заказала себе Чевапчичи, а Настя странное блюдо, название которого мы к сожалению забыли.

Чевапчичи — это смесь нескольких видов мяса жаренных на гриле. Чаще всего используют свинину и говядину. Подается с луком, соусом и булкой. Вкус конечно был превосходным, я никогда не могла бы подумать, что с таким удовольствием буду есть говядину. Лук дополняет вкус колбасок. Блюдо очень сытное.

За тарелку, что на фото, я отдала 40 кун, это близко 160 грн.

чевапчичи

То, что заказала Настя напоминало нам макароны со шпинатом в каком-то соусе. Вкус был специфичный, раньше ничего подобного я не ела, но признаюсь — было вкусно. Порция стоит 35 кун (140 грн)

балканская кухня

Мне так понравились чевапчичи, что я захотела попробовать «уличный» вариант. За одну порцию чевапчичи мы отдали 17 кун (68 грн.). Здесь колбаски подали с хлебом и луком.

чевапчичи

Когда я ехала в Сербию, то ожидала, что здесь еда меня тоже порадует, но как говорится не тут то было.

На этот раз мы решили попробовать вешалицу – свиную отбивную в булке с соусом и салатом. За это счастье мы отдали около 200 сербских динар (около 50 грн.). Ели долго, потому что эта вешалица оказалась очень большой, сытной и сухой. Здесь явно не хватало бочки с бесплатным кетчупом, как в Германии) Плескавица отличается от вешалици только тем, что здесь вместо отбивной котлета.

вешалица, плескавица

Ну а вот сейчас пришла пора рассказать о нашем любимом с Настей блюде балканской кухни – буреке. Нам многие его советовали попробовать и изучив отзывы в интернете мы решили, что хуже, чем плескавица этот пирог не окажется и поэтому взяли по два куска с мясом и сыром. За четыре больших куска мы отдали 700 динар (около 180 грн.).

бурек

Наверное, кошка, которой мы скормили все это еще никогда так много не ела. По вкусу это обычный пирог с мясом. Было такое чувство что мясо смешанное с какой-то печенью. Сделано из слоенного теста и полито маслом. Большим количеством масла. Очень большим. Бурек невозможно есть без воды, также, как и плескавицу. Пару укусов нам хватило для того чтобы взглядом начать искать бездомных кошек и собак. На счастье, рядом была кошка, которой мы все отдали и решили, что экспериментировать с едой в Сербии больше не хотим. Затем вспомнили, что во время прогулки мы где-то видели слово Гирос и начали мотать круги в поиске этого заведения. Данное слово волновало нас еще в Украине.

Когда Настю завернули на границе, обратно мы ехали с Венграми, которые угостили нас гиросом в Берегово. Это была любовь. Мы всю дорогу думали о нем и домой решили ехать только через Берегово, чтобы еще раз насладиться этим божественным блюдом. Смесь картофеля, курицы, кукурузы, салата, перца, помидоров, огурцов и лука поливается несколькими видами соуса и посыпается сыром. Средняя порция этой прелести стоит 47 грн.

гирос

Балканская версия гироса немного другая. В лепешку добавляют соус, лук, картофель, курицу или свинину, и салат. Кстати тоже очень вкусно, но далеко не в каждом заведении (одна порция стоила около 100 грн.)

греческий гирос

Конечно мы не могли не попробовать ракию, ну или нашими словами — водку, при том что в пути мы стараемся не пить. Она очень противная, но что самое интересное, мы выпили много, но не чувствовали опьянения. Утром сильно болела голова.

ракия

В Черногории нас угостили лозой – местная виноградная водка. Здесь пару глотков нам хватило для того чтобы на следующий день нам было стыдно заходить в это кафе.

виноградная водка лоза

Македонцы устроили нам настоящее застолье. Мы попробовали несколько вариантов мяса, колбасок. Все было невероятно вкусно.

балканская кухня

К мясу отлично подходит, наверное, всем известный греческий салат и хлеб запеченный в печи, политый маслом и посыпанный специями. Ммм какой он только хрустящий и ароматный)

греческий салат

Частенько нас угощали соусом из йогурта с огурцом и чесноком. Для меня это странное сочетание и впечатления от этого соуса остались скорее нейтральными.

балканская кухня

Нам советовали обязательно попробовать тавче гравче. В итоге все вышло почти как с буреком. Тавче гравче это запеченные бобы. Я бобы не люблю, поэтому есть это я не смогла, Настя пыталась) За порцию тавче гравче мы отдали 100 македонских динар (около 50 грн.)

тавче гравче

Еще нам советовали попробовать сарму. По вкусу почти как голубцы, только вместо капусты виноградные листья. От этого блюда мы тоже остались не в восторге. Одна штука стоит 40 динар (20 грн).

сарма

В Албании мы решили, что нам достаточно экспериментов и везде заказывали наш любимый гирос, потому что нам тоже советовали попробовать какие-то бобы, сарму и прочие блюда, о которых мы ранее уже слышали.

греческий гирос

В Албании очень любят кофе и воду. Во многих кафе нет меню. Мы были очень удивлены, когда на каждом столе видели только воду и кофе. Изначально не обратили на это внимание, но когда в нескольких кафе просили меню, а нам говорили, что его у них нет и мы можем подойти выбрать себе выпивку возле барной стойки, мы начали подозревать, что здесь что-то не так. Угощали нас в Албании тоже постоянно водой, колой и кофе. После щедрых македонцев в Албании нам было не по себе.  Насколько я поняла у них принято кушать дома, а в кафе они идут чтобы выпить воды с кофе и поболтать. Кстати вода достаточно дорогая, за 0,5 л. мы платили 80 центов.

албанское застолье

Для себя я не нашла там вкусного кофе. Один раз из 5 нам принесли нормальное латте, к которому мы привыкли в Украине, да и во многих других странах. Здесь, когда мы заказывали латте нам приносили эспрессо с молоком. Лате макиато здесь тоже не канало, мы все равно видели перед собой маленькую чашку, до ужаса горького, кофе. Самое вкусное кофе, которое мы пробовали на Балканах было в Македонии – айриш виски, у него обалденный вкус. Все остальное мы пили только из-за того, что нам надоела кола и вода.

В Черногории и Боснии нам тоже уже не хотелось зря выбрасывать деньги, и мы покупали себе либо гирос либо пиццу.

 

пицца

Несколько раз кушали пиццу и в Македонии. В отличии от других стран, в Македонии нам всегда дополнительно приносили соус.

пицца

Если в общем говорить о Балканской кухне, то она мне не понравились. Я понимаю, что мы очень мало всего попробовали, но я не думаю, что очередная большущая порция мяса поменяла бы мое мнение. После месяца путешествий по Балканам можно начинать поститься, потому что мяса еще долго не будет хотеться. А что вы интересное знаете из Балканской кухни? Интересно услышать ваш опыт.

Хотите отправиться в путешествие по Балканским странам? Посмотреть цены на билеты и жилье можете здесь.

No votes yet.
Please wait...
Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *